りんごで育った信州牛と、開業当時から半世紀以上同じ作り方で、いつまでも変わらむ懐かしい味を、ずっと大切に守り続けてきた手作りコロッケが自慢。 店頭には牛、ぶた、鶏の精肉はもちろん、コロッケをはじめ、メンチカツにハムカツ、ロースカツ等、揚げ物が多種多彩。 ショーケースにない時でも、お客さまの注文に応じて揚げたてを提供している。